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生拌牛肉怎么做好吃

2019-09-11 生活网

牛肉是平时我们吃的比较多的一种肉类。因为牛肉当中富含非常多的蛋白质,而且所含的脂肪含量极少,因此对我们的身体的益处非常多,所以牛肉是大家选择的滋补的食物之一。平时我们吃的普通的牛肉,都是需要回来经过烹煮而成的,但是有一些精选的牛肉及部位非常好,而且是可以生吃的,还非常鲜嫩。尤其在日料里面生吃牛肉是一道非常美味的食物,今天我们就一起来了解一下生拌牛肉应该怎么做才会好吃。

生拌牛肉怎么做好吃

生拌牛肉怎么做好吃

食材准备:生牛里脊肉,鸡精,蒜泥,白糖,盐,小葱,柠檬,胡椒粉,麻油。

制作步骤:

1.将新鲜的牛里脊肉用水冲洗干净。然后控水放在一旁待用。

2.用专业的厨房吸水纸将牛肉当中的水吸收掉。这样制作出来的生拌牛肉的味道会更加好。

3.将牛里脊肉切成薄薄的薄片,切的时候薄厚要均匀,然后放在一旁待用。

生拌牛肉

4.切好的薄牛肉片当中加入醋和柠檬稍微腌制一下。

5.将盐、味精、白糖,辣椒粉等各种调味料倒入碗当中,调至成酱汁。

6.将切好的生牛肉片一片一片的放入汁当中浸一下,然后把牛肉片摆盘放好。

7.每一片牛肉都要完成的浸透,然后全部浸完之后将它全部摆盘放好,在上面抹上一层蒜泥。

8.将剩余的汤汁全部倒入,并加入一些香菜,搅拌一下就可以吃了。

9.好吃的生拌牛肉就做好了。

以上就是生拌牛肉的制作方法,不知道小伙伴学会了没有。我们是做生拌牛肉的时候,所挑选的肉一定要是鲜嫩的里脊肉,而且必须要新鲜,因为毕竟是生吃的食物,如果不新鲜的话就会给我们的人体带来一些危害。在制作过程当中,牛肉一定要切成薄片,这样汁水更加融入进去口味会更好,最后我们吃的时候,还可以配上一些紫菜或者是生菜来吃,这样它的口味会更加的好。

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