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好吃的蒜蓉辣酱的做法具体是什么

2019-08-13 生活网

蒜和辣椒酱这两种原本没有任何交集的食物,如果放在一起会出现什么样的效果呢?其实蒜和辣椒放在一起制作蒜蓉辣椒酱的话,其口感更丰富,而且蒜香味非常足,特别好吃,很下饭。今天小编就来教大家如何制作好吃的蒜蓉辣椒酱。

好吃的蒜蓉辣酱的做法具体是什么

好吃的蒜蓉辣酱的做法具体是什么

第一步我们先要准备食材,选取新鲜的大蒜头,剁椒,食用油,盐,糖,味精。

第二步将新鲜的大蒜头去皮,然后剁成蒜蓉。如果嫌麻烦的话,也可以将大蒜头剥好之后放入搅拌机进行搅拌,打字成蒜蓉,放在一旁待用。

第三步将剁椒洗干净,然后切成剁椒末。如果家中有粉碎机的话,也可以直接加辣椒放入粉碎机打成蒜末,这样会比较省心和省力。

第四步在锅中放入适量的食用油,待油温上升后将蒜蓉放入锅中开始翻炒,炒出香味后把辣椒一起放入锅中继续翻炒,然后加入盐、味精、糖调味。

蒜蓉辣酱的做法

第五步蒜蓉和辣椒要反复的炒,炒的时候火一定要调小,因为如果火太大的话,汁水容易直接收干,而且会容易炒焦,因此我们在炒的时候火候是很重要的。然后加入水让它慢慢熬,可以先开大火将蒜蓉和辣椒酱煮开,然后开小火焖煮,直到辣椒末完全变成变软,汤汁开始变成红色,然后慢慢变成浆糊状的时候,就说明它已经开始熬好了。这时候再用铲子在锅中翻炒几下,基本上就可以出锅了。变成辣椒酱以后就可以存出来了。

好吃的蒜蓉辣酱就做好了,我们平时在烧菜或者作为下饭菜来都是非常好吃的。

蒜蓉辣酱的做法

以上就是做蒜蓉辣酱的制作方法,不知道小伙伴都学会了吗?其实自己在家里制作的蒜蓉辣酱不仅成本低,而且口感好,更重要的是卫生健康,所以如果小伙伴喜欢吃辣椒的话,那么不如在家自己制作好吃的蒜蓉辣椒酱,跟着小编的步骤做,一定会成功的。

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